Kuş üvezi

Fotoğraf: schoeband

Latince: Sorbus aucuparia
Türkçe: Kuş üvezi                     
İngilizce: Rowan, Mountain Ash
Almanca: Vogelbeere, Eberesche

Bitkileri gözlemekte çok tecrübesiz olduğum dönemlerde, akdiken ile bu ağacı meyvelerinden dolayı karıştırdığım olmuştu. Yapraklarına dikkat ettikçe anlamıştım tamamen farklı ağaçlar olduğunu. Bir bitkiyi sadece bir unsuruyla değil; yaprağıyla, çiçeğiyle, ağaçsa gövdesiyle dalıyla  bir bütün olarak incelemenin ne önemli olduğuna bir örnektir benim. Akdikenin aksine, kuş üvezinin işlenmemiş (çiğ) meyveleri ve çekirdekleri hafifçe zehirliymiş. Çok miktarda yenirse mide rahatsızlıklarına, solunum problemlerine hatta daha ciddi sorunlara yol açarmış* . Buna karşılık reçel-marmelat olarak işlendiğinde sorunsuz tüketilebilirmiş meyveleri. Kuş üvezi reçeli yine de hafifçe asitli olurmuş diğerlerine göre. Bu arada -adından da anlaşılacağı üzere- kuşlar için değerli bir besin kaynağı. Wikipedia'nın Almanca kuş üvezi girişine bakılırsa, sadece kuşlar değil, pek çok memeli hayvan  ve böcekler de faydalanırmış bu ağaçtan.

Kuş üvezi ile ilk tanışmamız da bu kadar olsun bakalım...